Vínica

Volpolo 2009 Bolgheri DOC

Tipo: Tinto
Produtor: Podere Sapaio
País: Itália
Região: Toscana
Uvas: 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot e 15% Petit Verdot
Teor alcoólico: 14,5%
Cor: Rubi intenso
Aromas: Vegetais, de ervas aromáticas, de manjerona e de frutas vermelhas, resultando em sensações olfativas intrigantes.
Sabor: Taninos finos, generosa presença de frutas negras, elegante, equilibrado e longo. Recomenda-se decantar por, ao menos, 1 hora.
Harmonização: Massas e carnes vermelhas.
Temperatura: 16 - 18ºC
Consumo Ideal: 2010 - 2020
Premiação: WE: 92 pontos; medalha de bronze da revista Decanter.

Este vinho matura por 14 meses em barrica e por 6 meses em garrafa. Desenvolvido pelo enólogo de fama internacional Carlo Ferrini, este corte bordalês interpreta as características de sua safra e provêm de seleções de uvas diversas plantadas em vinhedos diferentes. O nome Volpolo deriva do nome de uma variedade antiga de uva toscana, a Volpola, e foi escolhido para exaltar a origem local do vinho.

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