Vínica

Casa da Passarella Vinhas Velhas 2008

Tipo: Tinto
Produtor: Casa da Passarella
País: Portugal
Região: Dão DOC
Uvas: conjunto de cerca de trinta castas, sem predominância, algumas delas por identificar devido ao isola
Teor alcoólico: 13,5%
Cor: vermelha-rubi intensa.
Aromas: notas de frutas maduras em equilíbrio com notas vegetais revelando um nariz complexo.
Sabor: na boca, revela-se robusto e sóbrio, com taninos suaves e firmes de elevada elegância, marcando um fim de boca fresco e persistente.
Harmonização: por seu frescor, acompanha bem pratos com temperos acentuados, carnes vermelhas fortes assadas e grelhadas, assim como queijos e massas.
Temperatura: 18ºC
Consumo Ideal: 2010 - 2030
Premiação: medalha de prata Decanter.

Este vinho de grande elegância pretende traduzir todo o seu terroir, tendo sofrido o mínimo de intervenção possível. Trata-se de um vinho minimalista, em perfeito equilíbrio com a natureza onde a vinha está inserida. Ele passou 18 meses em barricas usadas de 225 litros.

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